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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。鶯歌踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏青酸菜魚推薦

戀愛兩周年紀念日文案 1.承蒙時間不棄。你一直愛我一直在。 2.你的一生我只借一程。這一程便是余生。 3.遇到你之前，我沒有想過結婚；遇到你之后，我結婚沒有想過別的人。 4.一輩子和你在一起，才叫將來，換了別人，那叫將就。 5.剛好是今天，我養了旁邊這只小懶豬整整一年，竟然覺得還不錯。 6.感恩我們走過的每一天。愿我們不忘初心繼續前行。 7.牽你的手，朝朝暮暮，牽你的手，等待明天，牽你的手，走過今生，牽你的手，生生世世。 8.在你抑郁的時候，我就是你的開心果。在你憂傷的時候，我愿做你的忘憂樹 9.都說婚姻是愛情的墳墓，可是自從見到你，我愿意將這塊墓地開墾成花園。 10.當風不再追云，當冰不再化水，當火不再熾熱，當石不再堅硬，當世上沒有愛情，我才能停止愛你！ 11.玫瑰很美，比不上你的笑臉；美酒很香，比不上你的芳香；大海很深，比不上對你情深；天空很廣，比不上對你愛廣。在我心中，你永遠是我的最愛。 12.如果我是蠟燭，希望你是火，我愿為你而燃燒，照亮你未來的路；如果我是魚兒，希望你是海，即使你感覺不到我的淚，但至少我在你心中。 13.喜歡一個人的感覺，大概就是聽別人討論愛情，我只想起你。 14.如果陪我到最后的人是你，那么以前經歷過的苦難、傷痛和絕望，都顯得不再重要，你可以不用成為我生命中的陽光，但你一定是我的歸宿。 15.最想牽的還是你的手，最想念的還是你笑臉，雖然時間改變了我們的容顏，卻始終改變不了我愛你的諾言，親愛的，我愛你，一生不變。 16.一生至少該有一次，為了某個人而忘了自己，不求有結果，不求同行，不求曾經擁有，甚至不求你愛我；只求在我最美的年華里，遇到你。 17.我給不了你世界上最好的一切，可是我一定會把我最好的一切都給你。 18.我的嘴巴里有情話，身上有陽光，腦子里有愛情，靈魂中有慌亂，而心里有個你。 19.喜歡你的笑容，喜歡靜靜的看著你，我的憂愁像云一般一下子就飛去了。 20.過盡千帆，皆不是吾心所愛；弱水三千，只有你知我冷暖。 結婚紀念日祝福文案 1.每時每刻在看著你我總覺得看不夠，天天呆在一起我還覺得呆不夠，總想把你摟在懷，將你融化在我的愛里。 2.謝謝你，不離不棄和我一起走過了這么多年；謝謝你，竭盡全力的讓我和孩子過上富足的生活；也謝謝你，對我的體諒！ 3.有太多的事等我們去做，有太多的話對你說，我要為你造一個溫暖的窩，風風雨雨一起渡過，今生無悔……今天是結婚一周年紀念日，我愛你！ 4.心靈的空間，只能布滿你的身影；幸福的視線，只能容納你的多情；心里的鍵盤，只能敲打深厚的愛戀。思念牽動成一份溫婉，時刻觸動那根愛的心弦！ 5.地球仍然轉動 世間依舊善變 而我永遠愛你 6.在每一個有你相伴的夜 不再過于寂寥冷清 7.因為有緣，所以結緣；因為有份，所有不分；因為有愛，所有依賴；因為有情，所以溫馨；因為快樂，所以幸福。愿你們牽手人生風雨，永遠不離不棄！ 8.沒有你的城市，我就像一個沒有感情溫暖的男生；很想你的時候，我就靜靜輕輕呼喚你的名字我愛你！這是我一生的承諾！ 9.在這喜慶祝福的時刻，愿神引導你們的婚姻，如河水流歸大海，成為一體，不再是 二，并且奔騰不已，生生不息！ 10.愿你們的愛情，比美灑更美；比膏油更加馨香；比蜂房下滴的蜜更甜；且比極貴的珍寶更加寶貴！ 11.每一見到你，很多話總是說不出來；每一次離你之后，又好像有很多話要告訴你，雖然我從沒表白，但我很想說“我愛你”。 12.愛是多么神奇，它能讓我如此陶醉，不能自制！愛他是多么幸福，他讓我如癡如醉，不能自拔！ 13.我不知道如何才能表達我對你的那分情，我只知道沒有你我會憔悴到死，就象那朵凋謝的玫瑰一樣，失去靈魂！ 14.天有地，我有你，有緣恩愛才夫妻；陰陽合，雌雄對，我這一生把你陪；風有情，云有意，我的心中只有你。 15.十年修得同船渡，百年修得共枕眠。于茫茫人海中找到她，分明是千年前的一段緣，祝你倆幸福美滿，共諧連理。 16.沒有你的城市，我就像一個沒有愛情溫暖的男人；很想你的時候，我就靜靜輕輕呼喚你的名字我愛你！這是我一生的承諾！ 17.愿你們真誠的相愛之火，如初升的太陽，越久越旺；讓眾水也不能熄滅，大水也不能淹沒！ 18.愿你們的愛情生活，如同無花果樹的果子漸漸成熟；又如葡萄樹開花放香，作基-督馨香的見證，與諸天穹蒼一同地每日每夜述說著神的作為與榮耀！ 19.親愛的老婆，今天是我們結婚十周年紀念日！和你為人生伴侶，我很幸福，父母兒女也很幸福，我會珍惜你一生，我愛你，我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老。 20.我們相遇，于是有了愛情。我們相戀，于是有了婚姻。我們結婚，于是有了家庭。老婆，結婚紀念日快樂，讓我們攜手共創美好生活！ 戀愛周年紀念日文案 1.沒有你我會斷電，看見你我會觸電，只有和你在一起我才能充電。 2.最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老。 3.不想去到永遠那么遠，只想呆在你附近這么近。 4.很想和你擁有一個很長很長的未來，陪你走完這一生，彼此溫暖，互不辜負。 5.我不知道是不是著魔了，天天滿腦子都是你。 6.不知道你究竟哪里好，似乎只是做我對象剛剛好吧。 7.黃瓜地里長黃瓜，玉米地里收苞米，情人眼里出現你。 8.沒遇到你之前，我是隨遇而安，自從遇到了你，我就隨你而安。 9.你對于世界是一個人，但是你對我來說，就是全世界。 10.我想請你喝酒了，記得一定要來呀，就是我們的喜酒啦。 11.有沒有聞到一種甜甜的味道，就是你一出場空氣中彌漫的味道。 12.為何相遇如此匆忙，為何思念如此囂張，為何沒有你的夜晚如此荒涼。 13.不管天氣如何，有你就是晴天。 14.不要管我，我要去找漂亮的小姐姐了。嗯，你去吧。 哈哈，小姐姐我來啦。 15.天氣那么寒，外邊那么冷，你要不要到我懷里躲躲。 16.我最喜歡的有三種人，前世的你，當今的卿，來世的汝。 17.你是獨一無二的，我將用我的生命保護你。 18.看著微笑的妳，突然發現，我真是世界上最幸福的人。 19.始于初見，陷于相伴，終于白首。 20.愛情是幻覺，睡覺時候，夢中出現的總是你甜甜的笑容；睜開眼睛，腦海浮現的是你美麗的倩影。 21.我想牽你的手去永遠，看盡天長地久的風景，品嘗海枯石爛的味道。 22.不是我喜歡的你都有，而是你的所有我都喜歡。 23.不是誰都可以在我心里興風作浪，不是誰都可以讓我念念不忘。 24.對著同一個人不厭其煩真是難能可貴，偏偏你還能讓我的日子變得很甜。 25.我要的愛，只是你和一顆心，一心一意就足夠了。 >>>更多美文：戀愛文案

啥叫推頭？推頭其實就是理發。在關中鄉下，沒人把推頭叫理發的。如果有誰說理發，鄉親們會罵他是撇洋腔，忘了家鄉土音這個根本。 說實話，我最怕推頭。小時候怕，現在也怕。小時候怕，是因為手動的推子時不時地會夾住頭發，疼得人直咧嘴。現在怕，是一向不服老的我，推頭會將染發暴露。眼看著白發增加，郁悶。 頭頂三千煩惱絲，推頭是必須的。小時候在鄉下，別說村里，鄉里都沒有理發店。頭發長了，年長的人大多剃頭。一刀一刀地，刀子鋒利無比。看著那場面，娃們打死也不愿剃頭。可村里會推頭的人很少，破舊推子又總是很鈍，總會夾頭發。當頭發被夾時，有些孩子還能咧著嘴忍住，有些則會疼得殺豬般地喊叫。也有個別孩子剃成“光頭強”的，這大多是因為頭發長得實在不像話，一時又找不到推頭的人，家長只好將孩子按在膝上剃。剃完腦袋锃亮，同齡的娃們禁不住你摸一下，我拍一把，惹得這倒霉孩子不勝其煩。有的家長剃頭時會多少考慮孩子的感受，只將腦袋四周頭發剃去，頭頂的頭發則留下。發型酷似戴著一頂帽子，是標準的陜西冷娃頭。還有的家長更是絕了，找來家里的大剪刀，剪得孩子的腦袋層巒疊嶂，慘不忍睹。 參加工作后，工資里有了五毛錢的洗理費。但那時個體理發還沒有興起來，大街上的理發店都是國營的。從門口向里望去，幾十把理發椅一字排開，很是壯觀。你不論什么時候去，都會有一二十個人在排隊。慢慢等吧。眼看輪到自己了，理發師傅上廁所了。這一等，隨便十幾分鐘就過去了。最慘的是有絡腮胡子和頭大的主，頭難打理。到跟前了，不是這個出去了就是那個上廁所了，害得人家不得不等更長時間。 現在好了，出大院不到二百米的街上就有四五家理發店，不用排隊，隨到隨理。但每次理發時，我總會想起小時候在鄉下推頭，很有恍若隔世的感覺。 >>>更多美文：心情隨筆

成功與失敗， 似乎十分遙遠， 但事實上，往往只差那么一點點。 名揚天下的可口可樂，百分之九十九的是水、糖、碳酸、和咖啡因。且世界上的大多數飲料也是如此，然而在可口可樂中有百分之一的東西是其它飲料中絕對沒有的，據說就是這個神秘的百分之一，使它每年有四億多美元的純利潤。 成功與失敗這一點點的距離，成功者是要經過非凡的努力，精心打造出來的。兩個下崗女工，各在路邊辦了一個早點鋪，都賣包子和油茶。一個生意逐漸興旺，一個三個月后收了攤。原因就是一個雞蛋之差。生意興旺的一家，每當顧客到來時，總是問在油茶里打一個雞蛋還兩個雞蛋，垮掉的那一家問的總是要不要雞蛋。兩種不同問法產生了差距。成功的一家每天都能多賣出一些雞蛋，盈利就大，生意就做了下去。而雞蛋賣得少的一家盈利就小，去掉費用賺不到錢，只好收攤。 所以成功與失敗之間從未橫亙過多大的河流，有時僅僅是一步的距離，但這一步總是智慧與努力的一步。 >>>更多美文：心情隨筆

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