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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三重踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺中酸菜魚推薦

慢慢悄悄的溜走，忘了，在哪？ 不再有耐心了。浮躁不堪，連看會兒書的時間都拿走了？ 抱著手機，看著電腦，卻越是看不下去。 麻木、自閉、煩躁，最后連一首歌的時間都不留給自己。 想追問自己怎么了。 我不知道。 我也不想問。 卻在拿起書，靜看的時間里明白了。 ——饅頭 >>>更多美文：自創現代詩

讓別人愛上你，只要用一點點的小伎倆就可以了，可是當你去愛上一個人的時侯，卻要花點心思了。這就是愛與被愛。愛是主動的，被愛就是互動的。一般情況下，都是男追女，不過也有女追男的。在愛情的世界里，男人顯得理智，女人們顯得感性多了，變得小鳥依人，多愁善感。如果有一方愛的多了，就會患得患失，如果另一方愛的少了，愛情就會失去意義。愛不是門門將的事情，是男生和女生互相相處的方式。不過付出和回報不一定是成比例的。愛的多了，給的就多。 現在的愛情，有的因為一些干柴烈火就馬上閃婚了。有的因為工作學習的關系，身處異地，就像牛郎織女一般，能見面就見面。還好這些并不重要，因為有了電話和微信，感情沒有距離，就怕沒有安全感，所以最后的結局誰也不知道。 愛情這個東西沒有道理的，有的人很搶手，有的人卻很木訥，有的人是情場高手，有的人是真的不會談戀愛。所以有的時侯，英雄和美女是一國的。有沒有那種命呀？他（她）沒有道理愛上我。說真的，關于愛情，關于戀愛也是種套路。都說老婆都是騙來的，如果婚前婚后，還是一個樣的話，那愛情就可以保鮮了。時不時的小浪漫，可以讓生活更加有滋有味！ 愛也分好多種，親情上愛，父母們都是無私的。友情上的愛，那是義氣風發。愛這個東西，也是要花精力和時間，現在對于孩子的陪伴就是一種愛。 而被愛是幸福的，在愛的世界中，愛像火，可以燃燒激情。所以愛情來的時侯，都會顯得不知所錯。 不過這個世界需要愛，只有愛了，也有人情味。愛這個詞，無法用言語來形容。只能用心來體會。我們不光要學會愛，也要去珍惜愛。愛一個人不容易，一定要好好地去珍惜。 不管怎樣，總會有對的人出現，愛會讓變得傻傻的，也有人在愛情里成長，人世間的變化，總會讓人學會長大。 愛與被愛，都是幸福的。 >>>更多美文：原創散文

聽！季節的聲音 文/吳怡 一年四季，春夏秋冬。季節會有不同的聲音嗎？讓我們一起去聽聽吧！ 聽聽春的聲音：春風“呼——呼——”地吹過，撫摸著世間萬物。小草從地下鉆出頭來，露出了嫩綠的小腦袋。河邊，一棵棵挺拔而青翠的楊柳抽出嫩芽，像一顆顆璀璨的祖母綠；河里，幾只鴨子“嘎——嘎——”地叫著，悠閑地嬉戲；河邊淺灘上，幾雙鴛鴦愜意地睡著，真是：遲日江山麗，春風花草香。泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。 聽聽夏的聲音：熱浪滾滾，有些人躲在家里，吹著“呼——呼——”的冷空調，“啊嗚——啊嗚——”地吃著冰鎮西瓜。有些人呢，來到公園的小亭子，觀賞亭亭玉立的荷花，一架架“蜻蜓牌直升飛機”“嗡——嗡——”地降落在含苞待放的荷花上，真應了：小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。 聽聽秋的聲音：秋風徐徐，農民伯伯揮舞著手中的鐮刀，“咔——咔——”地割著麥秸；一輛輛收割機“喀——喀——喀——”地在田間奔跑，分享豐收的喜悅。秋天最適合游玩了。今年秋天，爸爸去了楓葉谷游玩，聽著秋風穿過楓葉的“沙——沙——”聲，他便詩興大發，隨口吟道：“遠上寒山石徑斜，白云深處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。” 聽聽冬的聲音：冰冷入骨的北風“呼——呼——”地刮著，鵝毛大雪從天空降落，爺爺手里拿著雪鏟“咔嚓——咔嚓——”地鏟著雪，我和幾個小伙伴玩起了打雪仗、堆雪人……打雪仗的時候，雪球“啪啪”地落在身上。遠處，幾株臘梅不畏寒風，傲然挺立在大雪中，真是：不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤！ 聽！季節的聲音，多似一首和諧動聽的交響曲呀！ 開窗的季節 文/螢屏 今天是九月的第一天。 熾熱的高溫漸漸褪去，涼涼的秋意已悄悄走來。一個熱得少有的夏天，幾乎每天從早到晚都是呆在空調房里，久違了——藍藍的天，清清的風，還有一絲夾雜著青草綠葉的氣味。 站在窗口，一陣風吹了進來，真好，這樣的好空氣應該多呼吸些。近來空氣的能見度特別好，南京周邊的山都可以看得清清楚楚。遠遠望去，青色的山與藍天白云相接，說不出的舒爽愜意。 一回頭看到桌上躺著受冷落多日的風鈴，不由地一陣心動。 不記得是哪位年輕同事送的結婚喜糖，外包裝是一個瓷制的風鈴。糖早些時候就吃完了，只剩下了它。沒有扔掉的原因是風鈴的造型蠻討喜的：一位穿了唐裝的新郎官，笑瞇了雙眼，雙手作揖給人施禮。每次整理桌面時看著笑容可掬的他，下意識想等著把他的新娘“娶”來，等到湊成一對后再另做安排也不遲。可日復一日，新郎官就是等不來新娘，好事多磨呀。 也對，何不讓它推銷一下自己，早早覓到意中人呢？ 于是推開窗子，把風鈴掛在窗把上，并在小撞錘的下端系上了一個硬紙片，風吹紙片便拉動小撞錘敲響了新郎官風鈴。哈，新郎官轉呵轉，清悠的鈴聲不僅我自己在辦公室能聽見，連隔了很遠的其它辦公室里的人也能聽到，好神奇的風鈴。 這樣的小掛件放在我辦公室的窗把上，可能與環境和人有些不搭，但這清脆的鈴聲卻能讓人放松心情，還有一份期許和等待。 鈴聲隨著微風飄呵飄，若隱若現。哦，我對自己說：千萬不要因為這風鈴聲而分心影響了工作…… 豐收的季節 文/周赟 不知不覺，秋天到了。高大的樹木，有的還是那么綠，就像一把把撐開的綠色大傘；有的漸漸變黃，秋風一吹，金黃的葉子像一只只蝴蝶在空中飛舞，多么美麗呀！ 稻田里一片金黃，像穿著金色的格子裙一樣。農民伯伯、阿姨彎著腰、低著頭，手握鐮刀正在割稻子。他們汗流浹背，但心里肯定美滋滋的吧！ 遠處有一座果園，高大的蘋果樹上結滿了又甜又大的紅蘋果，像一個個紅燈籠，真可愛呀！ 這是金色的秋天，這是豐收的季節！ 秋天，分別的季節 文/西西 今天2013年9月14號，一直晴朗的天空突然在今天變得陰沉，似乎知道我們要在今天分別，我的心情也如這天氣一樣，陰沉不語。 盡管一直知道你要在今天離開，但是當這一天真正到來的時候，我們依然無法適應，平時說個不停的嘴，在今天都變得沉默。我們不知道要對彼此說一些什么，甚至不知道我們是否該擁抱，是否該哭泣。這樣的尷尬，讓我們不知所措。 離別之際，我們默默地位彼此準備了一些能留下念想的東西。我們偷偷地塞給對方，但彼此心照不宣。只是默默地收下，默默地…… 我承受不了離別的場景，便早早地躲了出去。話說我真的沒有勇氣，也不能控制住自己的眼淚。這種離別的苦澀氣息，壓得我喘不過氣。 你在滿地落葉的秋天離開，我在春暖花開的季節等你歸來。 下一個春天來臨的時候，你就會回來了。那個時候我們的生活能變成什么樣子呢？我可能會長發飄飄，你可能不再脾氣暴躁……我們最終可能都會變成我們期待的樣子。那樣美好的時刻需要我們的等待。 愿在南國的你一切順利，懷著夢想，找到自己心里的方向。而留在北方的我，也會努力前進，變成我期待的樣子。 >>>更多美文：好文章

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